南海網海口7月31日消息(南海網記者劉麥 通訊員王剛 賀瀾起)超強颱風“威馬遜”重創海南,為防止因災死亡畜禽和因冷庫斷電等原因而變質的肉類,以及潮霉變質的大米、麵粉等食品流入市場,海南食藥監局自災後對食品市場開展了持續、不間斷的排查,以確保災後不發生食品安全次生災害。如何辨買房子別災後可能出現的問題食品呢?7月31日,海南省市藥監局發佈提醒。
  一、陳化賣屋及變質大米的特征
  1.米粒呈微淡黃色的為陳化米;米粒呈綠色、灰褐色、黑色的為霉變米;生蟲、結塊隨身碟或米粒之間產生白絲(俗稱“起筋”)的為變質米;米粒錶面有裂紋(俗稱“爆腰”)的是被水浸泡後再烘乾或曬乾的大米。
  2.手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,立即嗅膠原蛋白氣味。若有霉變味、陳宿味、哈敗味等異味的為變質米。
  3.取少量大米放入口中細嚼,若微有異味、酸味、苦味、澀味等不良味道的為變竹北買房子質米。
  二、變質麵粉的特征
  1.色澤呈灰白或深黃色,發暗、生蟲、結塊。
  2.有霉臭味、酸味、煤油味等異味。
  3.有苦味、酸味、發甜等異味,有刺喉感。
  4.用手指捻麵粉有粗粒感,手捏麵粉成團,放開手後麵粉團不散開。
  三、變質肉的特征
  1.肉色暗紅,甚至偏灰黃或變綠,刀切剖面呈暗灰色或淡綠色,脂肪錶面污穢,有黏液。
  2.用手指按壓肉,手指鬆開後的凹陷不能完全複原,留有壓痕,變質嚴重的手指還可能把肉戳穿。
  3.用手指摸肉錶面會有發黏感,甚至從肉上拉出黏絲。
  4.用鼻子能聞到腐爛氣味。
  四、死豬肉的特征
  1.肉皮上有紫色出血斑點,甚至出現暗紅色瀰漫性出血斑塊,有的會出現紅色或黃色隆起疹塊,脂肪呈紅色、黃色或綠色,肌肉發紅髮紫,無光澤。淋巴結腫大。撥幾根豬毛,仔細看毛髮根,如毛髮根為紅色,則是病死豬,如果毛髮根白凈,則不是病死豬。
  2.肉錶面或深層有血腥味、腐敗臭味等異味。
  3.肉沒有彈性,擠壓會有暗紅色血汁滲出。
  五、被水浸泡過的糖果、餅干、罐頭等袋裝(盒裝)食品的特征
  1.紙質包裝盒或紙質標簽有明顯水漬,或字跡模糊等浸泡過的痕跡。
  2.包裝袋破損,食品有結塊、發黴、變質等現象。
  3.飲料、罐頭出現“脹氣”。
  4.真空包裝食品出現漏氣。
  如果市民在市場上發現上述問題食品,可撥打12331向省食品藥品監督管理局舉報,舉報屬實的,最高可獲得50萬元獎勵。  (原標題:分辨災後問題食品有訣竅:變質麵粉有煤油味等異味)
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